مرکز تخصصی مشاوره پوست وزیبایی
مرکز تخصصی مشاوره پوست وزیبایی
میکرودرم ابریژن(لایه برداری)
پاکسازی وآبرسانی پوست(هیدرودرمی)
از بین بردن جوش های مزمن صورت،لک،کک ومک و منافذ باز پوست
گونه گذاری و فرم دهی عضلات صورت بدون تزریق بوسیله دستگاه
ازبین بردن خطوط چهره وچروک های پوست
رفع پف و سیاهی دور چشم و ...
جهت تعین وقت مشاوره با شماره زیر تماس حاصل فرمایید.
٠٩١٩۵۵١٣٨۵۵
کنسرو ماهی تون در روغن
کنسرو ماهی تون در روغن
در مورد ماهی و دیگر فرآوردههای دریایی نیز، حرارت دادن آنها ابتدا به منظور بهبود کیفیت خوراکی و در مرحله بعد جهت متوقف ساختن فعالیتهای میکروبی و شیمیایی انجام میگیرد. فرآیند حرارتی در ماهی سبب نرم شدن بافتها، تغییر ماهیت پروتئینها، کاهش رطوبت و بسیاری تغییرات دیگر میشود و از طرفی ماندگاری آن را بهبود میبخشد. منظور از کنسرو نمودن ماهی نیز تهیه محصولی است که بتوان آن را برای مدت طولانی حفظ نمود و در پایان مدت نگهداری نیز مطمئن بود که محصول سالم و قابل مصرف است.
تاریخچه
تعاریف و اصطلاحات
ماهی تون:
کنسرو ماهی تون در روغن:
گوشت تکه:
گوشت خرده:
ویژگیهای استاندارد مواد اولیه:
ماهی:
روغن:
نمک:
آب:
ظروف بستهبندی (قوطی):
لاکها:
فرآیند تولید:
1- از بین بردن میکروارگانیسمهای موجود در حد امکان یا جلوگیری از فعالیت آن ها به وسیله پخت اولیه(Pre–cooking) به کمک بخار یا هوای داغ.
2- توقف یا کاهش سرعت فعالیت آنزیمها و جلوگیری از دستیابی به اکسیژن، جهت ممانعت از فعل و انفعالات شیمیایی از طریق جاگذاری ماهیها در قوطی و خالی کردن نسبی هوای قوطیها قبل از دربندی.
3- حفاظت محصول مورد نظر از آلودگی مجدد، از طریق دربندی قوطیها و اعمال فرآیند حرارتی نهایی (Heat Processing) بهمدت 65 دقیقه در دمای 121- 110 درجه سانتیگراد.
پختن ماهی تا حد نرم شدن استخوانها و غیرفعال کردن تمامی باکتریها و آنزیمهایی است که ممکن است در قوطی وجود داشته باشند که با اصطلاح "استریلیزاسیون تجارتی" بیان میگردد و عبارت است از فرآیندی که در پایان آن هیچ ارگانیسم بیماریزای زندهای با روشهای معمول قابل جستجو نبوده و تعداد سایر میکروارگانیسمهای باقیمانده ی عامل فساد نیز به قدری کم باشد که در شرایط معمول نگهداری(بدون استفاده از یخچال) قادر به رشد و فعالیت نباشند.
ارزش غذایی:
آب: 6/52 گرم انرژی: kcal 288 پروتئین: 2/24گرم
چربی: 5/20گرم خاکستر: 4/2 گرم سایر: مواد معدنی و ویتامینها.
در حال حاضر سرانه مصرف ماهی در کشور حدود 5 کیلوگرم است که در مقایسه با متوسط سرانه دنیا(22 کیلوگرم) میزان کمی است که یکی از علتهای آن میتواند فسادپذیری بیش از حد ماهی باشد، چرا که مصرف ماهی فاسد، مسمومیت و حساسیت شدید برای مصرف کننده به دنبال دارد. بنابراین با مصرف کنسرو ماهی ضمن تامین انرژی مورد نیاز بدن، به نوعی کمبود یا فقدان ماهی در سبد غذایی نیز جبران میگردد.
ویژگیهای استاندارد فرآورده نهایی:
- محتوی گوشت موجود در فرآورده، باید بدون زواید غیر گوشتی مانند پوست، فلس، استخوان، باله، دم وامعاء واحشاء و دلمه خون آشکار باشد.
- چنانچه محصول تحت عنوان "کنسرو ماهی تون با گوشت تکهای" عرضه میشود، میزان گوشت خرده در آن باید بیش از 50 درصد وزن کل محتوی قوطی آبکش شده باشد.
- بافت گوشت ماهی در فرآورده باید سفت و محکم بوده و متلاشی نشده باشد.
- رنگ گوشت ماهی در فرآورده باید روشن یکدست بوده و با آن چه که بر روی برچسب قوطی قید میشود، مطابقت داشته باشد.
- این فرآورده باید بو و طعم طبیعی داشته و عاری از هر گونه طعم و بوی ناشی از علائم فساد محتویات آن باشد.
- استفاده از هر گونه ماده افزودنی، در این فرآورده مجاز نمیباشد.
نشانهگذاری:
- نام محصول و نوع عرضه(مثلا با گوشت تکهای یا خرده یا...) بدون گوشت تیره یا همراه گوشت تیره.
- ذکر اجزاء به کار رفته در فرآورده، با قید مقدار
- شماره پروانه ساخت وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی.
- شماره سری ساخت
- تاریخ تولید و انقضای مصرف
- وزن خالص محتویات در سیستم متریک
- قیمت برای مصرفکننده
تاثیر شاد بودن بر درمان سرطان
تاثیر شاد بودن بر درمان سرطان
پژوهشگران از تاثیر شوخی و شاد بودن بر درمان سرطان خبر دادند.
به گزارش سلامت نیوز، پژوهشگران مرکز سرطان اینشتین بیمارستان مونتفیور در برونکس آمریکا تعدادی از بیماران مبتلا به سرطان را در کلاس های خنده درمانی شرکت دادند.
برخی از این بیماران در مراحل پیشرفته سرطان بودند و در این جلسات بیماران جوک های مکتوب یا شفاهی می گفتند و می شنیدند ، فیلم های خنده دار می دیدند و لباس دلقک می پوشیدند و شوخی می کردند.
نتیجه این بود که بعد از مدت کوتاهی از میزان پیشرفت بیماری آن ها کاسته شد و به آن ها احساس بهبود دست داد.
پژوهشگران می گویند: خنده و شادی با کاستن از فشارخون موجب کاهش استرس و افزایش آرامش می شود ، ضمن اینکه تنفس را بهتر می کند و عملکرد ماهیچه ها را افزایش می دهد.
نوجوانان از خطرات هلههوله خوری بیاطلاعند
نوجوانان از خطرات هلههوله خوری بیاطلاعند
نتایج یک تحقیق نشان داد: اکثر نوجوانان در انگلیس از مضرات و آسیبهای جدی ناشی از مصرف تنقلات و به اصطلاح هله هوله خوری بی اطلاع هستند.
به گزارش سلامت نیوز، نتایج یک نظرسنجی انجمن قلب انگلیس حاکیست؛ 73 درصد از نوجوانان هشت تا 15 ساله نمیدانند که مصرف این نوع مواد خوراکی میتواند عمر آنها را کوتاه کند.
در عوض 45 درصد از این نوجوانان تصور میکنند حداکثر اتفاق بدی که ممکن است برای آنها بیفتد این است که چاق شوند، مشکلات دندانی پیدا کنند و یا جوش بزنند.
براساس آمارها پیش بینی میشود که تا سال 2050 دو سوم از کودکان در انگلیس دچار چاقی یا اضافه وزن شوند.
در حال حاضر نیز تقریبا یک سوم از کودکان 10 تا 12 ساله گرفتار چاقی یا اضافه ون هستند.
مسوولان تاکید کردند: این نگرانی وجود دارد که کودکان امروز نخستین نسلی باشند که کمتر از والدینشان عمر خواهند کرد.
این درحالی است که براساس نظرسنجی فوق که از 1100 کودک و نوجوان صورت گرفت 56 درصد از این کودکان تصور میکنند تا 80 سالگی عمر خواهند کرد و 11 درصد آنها نیز معتقدند که تا بیش از 100 سالگی عمر میکنند.
خوردن فست فود ارتباط مستقیم با آلزایمر دارد
خوردن فست فود ارتباط مستقیم با آلزایمر دارد
تحقیقات جدید نشان میدهد که خوردن فست فود (غذاهای سریع) با ابتلا به بیماری آلزایمر ارتباط مستقیم دارد.
به گزارش سلامت نیوز، محققان سوئدی اعلام کردند که مطالعه بر روی موشها نشان میدهد که خوردن فستفود ارتباط مستقیم با ابتلا به بیماری آلزایمر دارد.
این محققان در این مطالعه به مدت 9 ماه به این موشها غذاهای فست فود خوراندند و متوجه شدند که مغز آنها از حالت معمول خارج شده و نوعی آشفتگی در مغز ایجاد میکند که به بروز بیماری آلزایمر کمک میکند.
نتایج این تحقیقات در یکی از مجلات معتبر علمی سوئد به چاپ رسیده و این مطالعات نشان میدهد که رژیم غذایی و خوردن چربیها، شکر و کلسترول خطر ابتلا به بیشترین بیماری شایع مغزی را افزایش میدهد.
سوزان آکترین از موسسه مرکزی تحقیقات آلزایمر سوئد گفت: ما در این آزمایشها، تغییرات شیمیایی زیادی در مغز موشها دیدیم و این مغزها شبیه مغزهای مبتلا به آلزایمر بود.
به گزارش خبرگزاری آسوشیتدپرس، بیماری آلزایمر یک بیماری شایع در سنین پیری است که بر روی مغز تأثیرات زیادی میگذارد و در حافظه و حرف زدن افراد اختلال ایجاد میکند.
تاثیر انگور قرمز بر جوان ماندن
تاثیر انگور قرمز بر جوان ماندن
خوردن انگور قرمز پیری را به تاخیر می اندازد.
دانشمندان می گویند: انگور قرمز دارای ماده ای به نام رسوراتول است که نوعی پروتئین موسوم به سرتوئین در بدن انسان می سازد و این پروتئین نیز موجب جوان ماندن و طراوت کروموزوم های انسان می شود.
به گفته محققان : انگور قرمز همچنین دارای موادی است که خطر ابتلا به سرطان و التهاب های جسمی را کاهش می دهد.
مصرف بابونه در درمان زخم و ورم معده بسیار مفید است
مصرف بابونه در درمان زخم و ورم معده بسیار مفید است
گلهای بابونه دارای اسانس روغنی آنته مین ( Anthemine) تانن ، فیتوسترول و همچنین ماده ای تلخ به نام اسید آنته میک است.
به گزارش سلامت نیوز، یکی از مهمترین خواص بابونه درمان زخم و ورم معده است.این گیاه به آسانی این مرض را درمان می کند و آنهایی که سالهاست با این مرض دست به گریبان هستند می توانند با استفاده از بابونه سلامتی خود را بازیابند.
برای درمان زخم معده یک لیوان چای غلیظ بابونه درست کنید (4 قاشق چایخوری بابونه در یک لیوان آبجوش و یا چهار تا چای کیسه ای بابونه در یک قاشق لیوان آب جوش ) و در هنگام صبح ناشتا چای را بنوشید و سپس در رختخواب به پشت دراز بکشید و بعد از چهار دقیقه بخوابید و البته بعد از یک ربع ساعت می توانید صبحانه خود را میل کنید. این عمل را به مدت دو هفته ادامه دهید تا زخم و ورم معده به کلی شفا یابد.
استفاده از این گیاه باعث درمان سردرد و میگرن و همچنین سنگ مثانه را خرد و دفع می کند.
برای درمان چشم درد ، بابونه را در سرکه ریخته و بخور دهید.
برای تسکین دردهای عضلانی چای بابونه بنوشید، جویدن بابونه برای التیام زخمهای درمان مفید است.
بابونه تببر و تسکین دهنده درد است و تقویت کننده معده است.
برای تسکین درد در هنگام دندان درآوردن بچهها، به آنها چای بابونه بدهید.
برای رفع بی خوابی و داشتن یک خواب آرام و راحت، کافیست 10 دقیقه قبل از اینکه به رختخواب بروید، یک فنجان چای بابونه بنوشید.
بابونه درمان کننده بیاشتهایی است و برای رفع ورم روده موثر است.
چای بابونه درمان کننده کم خونی است. همچنین از بابونه برای رفع کرم معده و روده استفاده کنید.
برای تسکین درد، چند قطره اسانس بابونه را با یک قاشق روغن بادام مخلوط کرده و روی محلهای دردناک بمالید درد را تخفیف میدهد.
اسانس بابونه مخلوط با روغن بادام برای رفع ناراحتی های پوستی نظیر اگزما ، کهیر و خارش مفید است.
همچنین برای رفع گوش درد و سنگینی گوش، یک قطره روغن بابونه را در گوش بچکانید.
روغن بابونه را برای از بین بردن کمردرد ، درد مفاصل و نقرس روی محل درد بمالید.
گفتنی است آنهایی که یائسه شده اند بهتر است همه روزه چای بابونه بنوشند زیرا اختلالات یائسگی را برطرف می کند.
مصرف کنجد باعث تامین کلسیم مورد نیاز بدن میشود
مصرف کنجد باعث تامین کلسیم مورد نیاز بدن میشود
خوردن یک قاشق غذاخوری کنجد موجب تامین 14 درصد از نیاز کلسیم زنان می شود .
به گزارش سلامت نیوز، کنجد چربی بسیاری دارد اما این چربی از نوع گیاهی و چند باندی است.
این روغن دارای اسیدهای چرب ضروریست که در ساختمان پوست به عنوان یک جز اصلی محسوب میشوند و در صورتی که کمبودی از این مواد مغذی ایجاد نشود پوست کاملا یکنواخت و نرم و لطیف به نظر میرسد.
جالب است بدانید که وجود همین چربیهاست که اگر با یک منبع پروتئینی دریافت شود (کنجد به همراه چربی پروتئین قابل توجهی دارد) به ترمیم موهای آسیب دیده پرداخته و از خشکی بیش از حد این عضو نیز جلوگیری میکند و موجب راحتی افرادی میشود که سالهاست از خشکی مو رنج برده و همواره از شانه زدن و رنگ کردن موهای خشکشان میهراسند.
امروزه از روغن کنجد خصوصا کنجد سیاه در تهیه انواع فراودههای آرایشی و بهداشتی خصوصا محصولاتی که برای رفع انواع خشکیها تجویز میشوند استفاده میشود.
آرشیو وبلاگ
مطالب اخیر
» کنسرو ماهی تون در روغن
» تاثیر شاد بودن بر درمان سرطان
» نوجوانان از خطرات هلههوله خوری بیاطلاعند
» خوردن فست فود ارتباط مستقیم با آلزایمر دارد
» تاثیر انگور قرمز بر جوان ماندن
» مصرف بابونه در درمان زخم و ورم معده بسیار مفید است
» مصرف کنجد باعث تامین کلسیم مورد نیاز بدن میشود
» میوه طالبی را همراه غذا مصرف کنید
» میکرودرم ابریشن
» کلینیک پوست
» چگونه از بروز سرماخوردگی جلوگیری کنیم؟
» قسمت های سبز شده سیب زمینی سمی است
» چرا مردها بی احساس می شوند؟
» سرماخوردگی شایع ترین بیماری عفونی در انسان است
» میوه ها ، گیاهان و درمان بیماریها
» میکرودرم ابرژن
» تمرین ورزشی مخصوص سینه
» سیگاریها در خطر ریزش مو و طاسی
» کلینیک پوست
» هویج شفاف کننده پوست
» چهره خود را شاد نگه دارید
» چگونه پوستی شاداب داشته باشیم
» پوست را بشناسیم تا …
» دلایل تیرگی زیر چشمها و راههای درمان آن
» بخار دادن به پوست و ماسک صورت
» چند ترفند ساده برای داشتن پوستی زیبا
» برای سیاهی دور چشم چیکار باید کرد
» کمپرس چشم با آب نعنای تازه از سیاهی دور چشم پیشگیری می کند
» کرفس
پیامک بلاگ
لینکستان
فید منتخب من
